随着网络餐饮市场的不断扩大，食品安全问题日益受到重视。今年，四川南充市场监管部门推出了一项名为“你点外卖·我看后厨”的活动，旨在对网络餐饮进行突击检查。
最近，南充市市场监管局的执法人员对一家月销量近两万单但差评率较高的连锁烧烤店进行了突击检查。在该店后厨，执法人员发现了变质、腐烂的蔬菜以及食材中的飞蛾和虫子。冰柜内存放着严重腐坏的食材，尽管商家声称冰柜不制冷，只用来存放面包，但实际情况显示冰柜里还有茄子、豆干、大蒜和藕片等已变质的食物。此外，在操作台上发现的四季豆也明显变质，串好的花菜中甚至有飞蛾在移动，青菜茎部也已发黄变质。
此次检查揭示了该烧烤店后厨管理混乱且存在明显的食品安全隐患。辖区市场监管所人员随后到场，对所有问题逐一固定证据并立案处理，并根据相关规定将该店从平台上下线。
据了解，“你点外卖·我看后厨”活动已开展42期，被查商户由群众投票或系统筛查负面评价集中者锁定。整个检查过程全程录像，并通过短视频和“餐饮红黑榜”的形式向社会公开。南充市市场监督管理局表示，他们会根据检查中发现的问题进行分类分级处理：轻微风险隐患当场指导整改；对于情节较轻的违规行为会下达责令改正通知书限期整改；若涉嫌违法如经营过期食品或变质食品，则依法立案处理。自今年4月以来，已有超过100万人次参与官方平台上的投票与留言。截至目前，共检查入网餐饮商户7759家次，下线367家不合规商户，并发布了网络餐饮“红黑榜”，以此来公示合规商户并曝光问题商家。
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